La qualitat és essencial per a nosaltres.
Per això, escollim les matèries primeres amb molta cura, ja que són l’element clau de les nostres receptes.
Sense bons ingredients, no hi ha bons plats.
La qualitat com a punt de partida:
En primer lloc, triem ingredients de proximitat, que siguin representatius de la gastronomia tradicional mediterrània, i que mantinguin al màxim de propietats organolèptiques.
En segon lloc, intentem afegir setmanalment ingredients ecològics, perquè per a Gumen Catering també es important vetllar per la salut i el medi ambient.
En tercer lloc, mantenim uns processos de control de qualitat molt exigents. Així, garantim que no es produeixen alteracions en els productes durant tot el procés de la cadena alimentària. A més a més, comptem amb auditories de sanitat i implementem el plan APPCC (Análisis de peligros y puntos de control críticos) per prevenir i garantitzar la seguretat dels aliments.
El nostre objectiu és que els aliments conservin al màxim les seves propietats, aromes i sabors, i que estiguin en unes condicions de consum immillorables quan arriben a les teves mans.
Aquests són alguns dels nostres productes destacats:
Arròs del Delte de l’Ebre,
denominació d’origen protegida
Pasta Eco de qualitat
Elaborats propis cuidant
la sel·lecció de la materia prima
Fruites i hortalises de proximitat
procedència de Girona i Lleida
Carn de la terra certificada